في عالم الحلويات، تبرز الكيكة كواحدة من أسهل وأشهى الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل. ولكن ماذا لو لم يكن لديك فرن أو بيض؟ لا تقلق! يمكنك تحضير كيكة لذيذة دون الحاجة إلى هذه المكونات الأساسية. في هذا المقال، سنقدم لك وصفة سهلة وسريعة لتحضير كيكة بدون فرن ولا بيض، بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل. كيكةبدونفرنولابيضحلوىلذيذةوسهلةالتحضيرفيالمنزل
المكونات اللازمة لتحضير الكيكة
لتحضير كيكة لذيذة بدون فرن ولا بيض، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب ونصف من الطحين (يمكن استخدام طحين متعدد الاستعمالات أو طحين القمح الكامل).
- كوب من الحليب (حليب بارد أو دافئ حسب الرغبة).
- نصف كوب من السكر (يمكن تعديل الكمية حسب الذوق).
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر (لضمان انتفاخ الكيكة).
- ملعقة صغيرة من الفانيليا (لإضافة نكهة مميزة).
- رشة من الملح (لتحسين الطعم).
- إضافات اختيارية مثل الشوكولاتة، المكسرات، أو الفواكه المجففة.
خطوات تحضير الكيكة بدون فرن ولا بيض
- خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي الطحين، السكر، البيكنج باودر، والملح جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- إضافة المكونات السائلة: أضيفي الحليب، الزبدة أو الزيت، والفانيليا إلى الخليط الجاف واخلطيها حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- إضافة النكهات الإضافية: إذا كنتِ ترغبين في إضافة الشوكولاتة أو المكسرات، يمكنك خلطها مع العجين في هذه الخطوة.
- تحضير القدر للطهي: أحضري قدرًا عميقًا وضعي فيه كوبًا من الماء، ثم ضعي مصفاة أو رف معدني فوق الماء بحيث لا تلمس العجينة الماء مباشرة.
- طهي الكيكة على البخار: اسكبي العجينة في قالب مناسب وضعه في المصفاة داخل القدر. غطي القدر بغطاء محكم واتركي الكيكة تنضج على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة.
- فحص نضج الكيكة: يمكنك اختبار نضج الكيكة بإدخال عود أسنان في وسطها، إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أنها نضجت تمامًا.
- التقديم: اتركي الكيكة تبرد قليلًا ثم قدميها مع القهوة أو الشاي، ويمكن تزيينها بالسكر البودرة أو القطر حسب الرغبة.
نصائح لتحضير كيكة مثالية
- تأكدي من أن العجينة ليست سميكة جدًا ولا سائلة جدًا، فالقوام المتوسط هو الأفضل.
- يمكن استبدال الحليب البقري بحليب نباتي مثل حليب اللوز أو جوز الهند لمن يعانون من حساسية اللاكتوز.
- إذا لم يتوفر لديكِ قدر بخار، يمكن استخدام الميكروويف بوضع العجينة في قالب مناسب وطهيها على حرارة متوسطة لمدة 5-7 دقائق.
الخاتمة
الكيكة بدون فرن ولا بيض هي وصفة رائعة وسهلة التحضير، خاصةً لأولئك الذين لا يملكون فرنًا أو يرغبون في تجنب استخدام البيض. باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير كيكة لذيذة ومشبعة في وقت قصير وبمكونات متوفرة في كل منزل. جربي هذه الوصفة واستمتعي بحلوى صحية ولذيذة مع العائلة والأصدقاء!
