لفةالطرحهالاسبانشهيواحدةمنأكثرالحلوياتالعربيةشهرةًوجمالاً،حيثتتميزبمذاقهاالرائعومظهرهاالجذابالذييضفيلمسةمنالفخامةعلىأيمناسبة.تعتبرهذهالحلوىالمفضلةلدىالكثيرينبسببسهولةتحضيرهاوتنوعمكوناتهاالتييمكنتكييفهاحسبالذوقالشخصي.لفةالطرحهالاسبانشسرالجمالوالأناقةفيالمطبخالعربي
تاريخلفةالطرحهالاسبانش
يعودأصللفةالطرحهالاسبانشإلىالمطبخالأندلسي،حيثتمتطويرهاخلالالعصرالإسلاميفيإسبانيا.تأثرتهذهالحلوىبالمكوناتالمحليةوالتقنياتالتيجلبهاالعربإلىشبهالجزيرةالأيبيرية،مماجعلهامزيجاًرائعاًبينالنكهاتالعربيةوالأوروبية.
مكوناتلفةالطرحهالاسبانش
لتحضيرلفةالطرحهالاسبانش،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
-عجينةالبفباستري(أوعجينةالطرحهالجاهزة)
-كريمةشانتيهأوكريمةمخفوقة
-مربىالفراولةأوالمشمش
-سكربودرةللتزيين
-مكسراتمطحونة(اختياري)
طريقةالتحضيرخطوةبخطوة
- تحضيرالعجينة:افرديعجينةالبفباستريعلىسطحنظيفورشيعليهاالقليلمنالدقيق.
- إضافةالحشوة:وزعيطبقةرقيقةمنالمربىعلىالعجينة،ثمأضيفيالكريمةالمخفوقةبشكلمتساوٍ.
- لفالعجينة:ابدئيبلفالعجينةمنأحدالأطرافبحركةلطيفةحتىتصبحعلىشكلأسطوانة.
- الخبز:ضعياللفةفيصينيةخبزواخبزيهافيفرنمسخنمسبقاًعلىدرجةحرارة180مئويةلمدة20-25دقيقةحتىتصبحذهبيةاللون.
- التزيين:بعدأنتبرداللفة،رشيعليهاالسكرالبودرةوزينيهابالمكسراتإذارغبتِ.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- تأكديمنأنالعجينةباردةقبلفردهالتجنبالتمزق.
- لاتضعيكميةكبيرةمنالحشوةحتىلاتخرجأثناءاللف.
- يمكنكاستبدالالمربىبالشوكولاتةأوالكريمةالجبنةلإضافةنكهاتمختلفة.
الخاتمة
لفةالطرحهالاسبانشليستمجردحلوى،بلهيقطعةفنيةتزينالموائدوتجلبالبهجةلكلمنيتذوقها.سواءًكانتلمناسبةخاصةأوكتحليةيومية،فإنهاتظلخياراًمثالياًلمحبيالحلويات.جربواتحضيرهافيالمنزلواستمتعوابمذاقهاالرائع!
